Il Menu del ristorante della Villa a Campitello di Fassa 


 IL RISTORANTE E' APERTO SIA A PRANZO SIA A CENA - giorni feriali business lunch-
PRENOTAZIONE CONSIGLIATA
​Chiamaci per maggiori informazioni o per prenotare! telefono 366 9355483

Antipasti


Pappa al pomodoro con burratina   13 
Tomato soup Tuscany style with “burrata” mozzarella

Speck Südtirol Igp, formaggi locali e le nostre mostarde 14
Südtirol speck, typical cheeses and mustards

Carpaccio di cervo "shabu shabu", maionese di patate e pomodori piccanti 16
“Shabu shabu” deer carpaccio with potato mayo and spicy tomato
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Primi

Risotto carnaroli ai crostacei con pisellini (minimo 2 persone) 18
Risotto with crustaceans and peas (minimum 2 people)

Penne Monograno Felicetti con  storione alla puttanesca 15
Organic penne Felicetti with sturgeon fish "puttanesca" style -olives, capers, tomato-

Ravioli di stracotto di cervo con tartufo e asparagi 16
Homemade deer ravioli with truffle and asparagus

Secondi

Coppa di maialino da latte con purea di broccoli e salsa all'astice 20
Roast suckling pig with mushed broccoli and lobster sauce

Carrè d’agnello con verdurine croccanti e riduzione di bordolese 28
Rack of lamb with crunchy vegetables and Bordeaux sauce

Spare ribs: costine di maiale al sidro, mele caramellate e cappuccio viola 18
Spare ribs with cider, honey, red cabbage and caramelized apples

Tagliata di storione con chicche viola e cornetti 23
Sturgeon fish with purple dumplings and green beans


Trionfo di crostacei al vapore su pinzimonio di verdure 60 (prezzo per persona) (solo su prenotazione - minimo 2 persone)
Steamed crustaceans triumph with vegetables
(per person - reservation needed – minimum 2 people)

Desserts

Crema Bruciata    7,5
Creme bruleè

Coccole e caffè: piccolo tiramisù, biscotteria della casa ed espresso   7,5
Espresso coffee with homemade biscuits and small tiramisu taster

Semifreddo al croccante di mandorle e cioccolato con bouquet di piccoli frutti  7,5
Almonds and chocolate parfait with red fruits


Orologio di formaggi nostrani con le nostre mostarde    € 10
Selection of local cheeses with fruit mustards
Pane e coperto sono compresi nel prezzo.  
Per consumazione inferiore ai 25 € si applica coperto di 3 €   
*In base alla stagionalità, in alcuni piatti, sono utilizzati prodotti congelati o surgelati all’origine.
*I piatti possono contenere allergeni, vi invitiamo a richiedere maggiori informazioni al nostro staff.